badem sütü
Badem sütü, bugün inek sütüne alternatif olarak üretilen bir süttür. Birçok besleyici özelliğe sahip olan bu süt, süt gerektiren tüm tariflerde kullanılabilir. Ülkemizdeki popüler süt ürünleri arasında olmaya başladı.
Badem sütü nedir?
Badem, bir Orta Doğu’da sıklıkla kullanılan bir özettir, ancak günümüzde dünyada popüler bir besindir. Bu meyveler genellikle sağlıklı bir atıştırmalık olarak kullanılır, ancak un veya hayvan tabanlı (inek, keçi, koyun vb.) Şeklinde kullanılabilir.
Badem sütü; Önemli özelliği nedeniyle bugün en popüler ve popüler badem ürünlerinden biridir. Badem sütünün en önemli özelliği, laktoz içermemesidir. Veganlar ve laktoz intoleransı olan insanlar badem sütünü sütün (koyun, keçi, inek, vb.) Ve bu sütle yapılan içeceklere alternatif olarak tercih ederler. Vegan beslenmeye uymayanlar veya laktoz intoleransı olmayanlar için alternatif olarak kullandıkları bir ürün olabilir.
Badem sütü nasıl yapılır?
Evde badem sütü elde etmek oldukça basittir. Bu, süt üretimini öğrendikten sonra tercih edilen süt arasında olacaktır.
Badem sütü için gerekli malzemeler:
Gece sırılsıklam 1 su bardağı ıslatılmış çiğ badem, deniz tuzuna bağlı 1 çay kaşığı vanilya, 2-6 tohumsuz palmiye*palmiye*Palm, 1 çorba kaşığı bal seçmek yerine, süt yaparken gerekli olabilecek ekipman: Blender1 blender1 tanesinin büyük hava-yüzey kapağı yapılabilir)
Badem sütü tarifi
İlk olarak, bir bardak çiğ badem en az altı saat su içinde tutulmalıdır (geceden suya koyabilir ve kullanıma hazır olabilirsiniz). Bademlerin ıslanmasından sonra su boşaltılır ve badem durulanır. İstenirse, badem derisini çıkarabilirsiniz. Gerekli olmayan bu süreç, kabuklu veya kabuksuz kişilerin tercihine bağlıdır.
Islatılmış bademler blender’dan geçmelidir. Blender’ın boyutu aynı anda çalışmak için çok küçükse, 1 bardak bademimin tamamını aynı anda harcamak gerekir. Badem üzerine camın çeyreğine kadar yarım bardak su ekleyin ve blenderi 1-2 dakika boyunca yüksek güçte çalıştırın ve pürüzsüz ve kremsi hale gelene kadar karıştırın. En tatlı süte katılmak bir tercih meselesi olabilir, ancak bu tercih edilecekse, avuç badem ile karıştırıcıya atılmalıdır.
Cheesecloth’u büyük bir kaseye koyun ve blender’dan geçen sütü filtreleyin.
Filtrelenmiş sütü kapaklı kapa, hava içermeyen kabına (şişeler, sürahiler vb.) Aktarın. Bu aşamada, kendi zevkinize göre, tuz, vanilya, avuç içi, bal vb.
Tek başına veya yemeklerde hazırlanan badem sütü kullanımı için hazırdır. Badem sütü buzdolabında 5 güne kadar dayanabilir.
Blender’dan çizilen ve theesecloth ile filtrelenen geri kalan badem sütü, kurabiyelerde, keklerde vb. Kullanılabilir.
Badem sütü nerede kullanılır?
– badem sütü içmek; Hayvan tabanlı (inek, keçi vb.) Gibi badem sütü aynı şekilde sarhoş olabilir. Badem sütü arasında basit bir şekilde bulunabildiği için alternatif olarak vanilya ve çikolata olarak üretilen badem sütü bulmak mümkündür. Basit badem sütü tatlandırılabilir veya şekersiz olabilir. Serbest bırakılan badem sütü, zamanla alttan çökme koşulu olabileceğinden, badem sütü kullanılmadan önce kutunun sallanması önerilir. Aynı zamanda, kahve, çay ve diğer süt veya kremler gibi sıcak çikolata gibi içeceklere badem sütü eklenebilir.
– Smoothies’de tercih edilebilir; Kullanılan hayvan tabanlı (inek, keçi, vb.) Süt ürünlerinin tercihi yerine badem sütü tercih edilebilir.
– mısır pullarında kullanılabilir; Hayvan bazlı (inek, keçi vb.) Veya mısır pullarında kahvaltı yapan insanların badem sütü soya sütü yerine tercih edilebilir.
– Yemeklerde kullanılabilir; Yiyeceklere eklenen hayvan tabanlı (inek, keçi vb.) Süt yerine kullanılabilir. Çorbalara eklenen süt, krem, vb. Şekline yerleştirilebilir.
– Protein tozunu inek sütü değil, badem sütü ile birleştirmek; Badem sütünün protein değeri, inek sütü ile karşılaştırıldığında protein açısından düşüktür. Badem sütü, porsiyon başına 1 g protein içerirken, aynı boyuttaki inek sütü yaklaşık 8 g protein içerir. Bu nedenle, hayvan gıdalarını tüketmeyi tercih etmeyen veya protein tozlarıyla badem sütü ile hoşgörüsüzlüğü olan insanlar için iyi bir seçim olabilir.
Badem sütünün faydaları nelerdir?
Badem sütünün inek sütü ve diğer bitki tabanlı süt ile karşılaştırıldığında çok sayıda faydası vardır. Bunlardan bazıları:
Badem sütü, süt tabanlı bir süt (inek, keçi vb.) Olmadığı için laktoz içermediği için laktoza reaksiyona giren insanlar için uygun bir üründür. Aynı zamanda veganlar için aranan ve tercih edilen bir süttür.
Badem sütü genellikle magnezyum açısından zengindir, bu da genellikle vücuda yeterince girmeyen bir mineraldir. Magnezyum insan vücudu için çok önemlidir; Protein, kemik ve DNA oluşumu için kan basıncını, kas fonksiyonunu, kan şekeri kontrolünü düzenler.
Badem sütü, bağışıklık sistemi ve damarlar için çok önemli olan E vitaminide zengin bir besindir. Güçlü bir antioksidan olan E vitamini, bağışıklığı güçlendirir ve damarlarda ve özellikle kalp arterlerinde pıhtı oluşumunu önler. E vitamini yeterli miktarda alındığında enfeksiyona karşı koruma sağlar.
Hazır -Yapılmış badem sütü markaları kalsiyum ile zenginleştirilmiştir. Kemik sağlığı, kemiklerdeki en zor yapıyı oluşturduğu için kalsiyuma bağlıdır. Yeterli miktarda kalsiyum kemikleri güçlendirir ve vücudun osteoporozla savaşmasına yardımcı olur.
Badem sütü hayvan tabanlı süt (koyun, keçi, inek vb.) İle karşılaştırıldığında, badem sütü şeker ve karbonhidrat açısından hayvan sütünden daha düşüktür. Hayvan bazlı sütten (inek sütü) %50-80 daha az kaloriye sahiptir. Badem sütü, kan şekerinin ani yükselişi nedeniyle düşük bir glisemik indeks ürünüdür.